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ソシソンサヴォワ ボーフォールチ-ズ

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詳細情報

かの有名な「ブリア=サヴァラン」がチーズのプリンスと称賛したボーフォールチーズ(1968年AOC認定)。その塊がふんだんに練りこまれたリッチなソシソンです。フランス産サラミは一般的なイタリア産サラミより熟成期間が長いことや白い天然のカビがケーシングに付着している事が特徴。ボーフォールチーズはハーブや花、フルーツやナッツと表現される複雑な風味を持つとされており、このソシソンもボーフォールの風味と相まって奥深い味わいが楽しめます。くるみやフィグ(いちじく)のパンと好相性。

 

■合わせるワイン、一言コメント

サヴォワ地方を代表するAOCチーズ、ボーフォールが練り込んであるソシソンにはチーズのコクと肉の旨味を受け止めるしっかりしたワインがおすすめ。食後にゆっくり楽しむならヴァンジョーヌなど、上級者向けのワインのチョイスはいかがでしょうか。熟成が進むにつれてワインの色は徐々に濃い黄色になり、クルミやナッツ、アーモンドのような芳ばしい香りが生じると同時に、熟した洋梨、杏、ハチミツのようなエレガントな甘味のニュアンスも感じられます。紹興酒にも似たオリエンタルな風味も持ち合わせており、クミンやナツメグといったスパイシーな要素もあり力強い極辛口のワイン。ワイン初心者には少しハードルの高い、通好みの味わいを是非楽しんでみて下さい。

名称 ソフトサラミソーセージ
原産国 フランス
原材料名 豚肉、ナチュラルチーズ(乳成分を含む)、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、香辛料、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
内容量 200g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 必ず冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
※開封後は、なるべく早くお召し上がりください。
発送温度帯 冷蔵発送
販売者 販売者:アサヒグラント株式会社
住所:東京都中央区日本橋中洲3番15号
お召し上がり方法 本品のケーシングには豚腸が使用されており、ケーシングの表面には熟成に必要なカマンベールチーズと同系統の白カビが付いております。白カビ、ケーシングともお召し上がり頂けますが、気になる場合には、ケーシングごと取り除いてからお召し上がり下さい。


■クール便
・クロネコヤマト便でお届けします。

■商品発送のタイミング
・特にご指定がない場合、ご入金確認後、5営業日に発送いたします。
・お客様のご入金タイミングにより、お届け予定日が前後することがございます。

■配送料について
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・本州、四国、九州、北海道 1,210円
・沖縄・離島 2,200円

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