訳あり贈答用生ハム福袋(25g〜100g×20パック)【送料無料/冷凍】

●ハモンイベリコベジョータ
メーカー直営の牧場で放牧され､牧草とどんぐりで育ったｲﾍﾞﾘｺ豚｡ ﾊﾞﾗﾝｽのいい霜降で口溶けの良い食感｡長期熟成こその､余韻の残る深い香りと味わいをお楽しみください。

●ハモンセラーノ
「山のハム」を意味するハモンセラーノ。白豚を原料とし、スペイン山岳地帯の山村で寒冷な空気の中最低9ヶ月以上自然乾燥。独特の風味を持ち、世界中の人々に愛されています。

●ハモンセラーノ　エンブラ
「エンブラ」とは雌豚の意。四元交配種の、脂分が豊かな雌から得られる赤身はサシがまんべんなく入り、しっかりとした肉質で、噛むほどに豊かな味わいを楽しめます。

●ハモンテルエル
ハモンセラーノの最高位と称されるハモンテルエルは唯一DO（原産地呼称制度）に認定されています。スペインでは珍しく皮付きのまま自然に熟成させます。しっかりした脂のサシ、控えめな塩味、濃厚な香りが特徴。ジューシーで口溶けのよい脂身と豊かな芳香をお楽しみいただけます。

●ベジョータサルシチョン
イベリコ豚最高ランク「ベジョータ」を贅沢に使用したスペイン産サラミです。イベリコ特有の肉の甘味と旨味が口の中に広がり、赤身の濃厚なコクがもたらす長めの余韻が楽しめます。常温に戻すと脂が溶け出してより美味しく頂けます。

●ベジョータチョリソ
元祖『チョリソ』はトウガラシではなく、パプリカを練り込んだスペインのサラミのことを言います。こちらのチョリソはやや大きめにカットしたイベリコ豚ベジョータの赤身と脂身に甘口（ドルセ）パプリカパウダーを混ぜ合わせてから天然の豚腸に詰めて熟成。爽やかなパプリカの風味とベジョータの脂の甘味がよく合います。

●ジャンボンオーベルニュ
フランスはオーヴェルニュ＝ローヌ＝アルプの山々に囲まれた地域で作られた生ハムです。オーベルニュ産の生ハムはニンニクの風味があり、使用される豚種もオーベルニュで生まれ育った豚肉で作られます。

●ジャンボン　ド　バイヨンヌ
フランスを代表する生ハム｡スペインとの国境が走るピレネー山脈の麓の限定地域で生産される｡塩味が効いた赤身が特徴で､噛みしめると繊細な熟成香が口中に広がります｡

●ソシソンセック サヴォワ
ソシソンとはフランス語で腸詰めを指す言葉。茹でて食べる生ソーセージやサラミなど、様々な料理に使う単語です。こちらのソシソンはフランス中南部にあるサヴォワ地方で作られた、乾燥させて熟成させる「ドライ・ソーセージ」。熟成の段階でカマンベールチーズと同じ白カビがつき、まろやかな味わいが特徴です。

●ソシソンセック サヴォワ ボーフォールチ－ズ
かの有名な「ブリア=サヴァラン」がチーズのプリンスと称賛したボーフォールチーズ(1968年AOC認定)。その塊がふんだんに練りこまれたリッチなソシソンです。ボーフォールチーズはハーブや花、フルーツやナッツと表現される複雑な風味を持つとされており、このソシソンもボーフォールの風味と相まって奥深い味わいが楽しめます。

●キュアードハム
オーストラリアの大地で育った厳選された豚を使用。南半球からやってきた生ハムです。イタリア風の製法で作られています。

●シュロッセ シンケン
チロル地方の特産品であるスモーク生ハム。塩と数種のスパイスで浸漬し針葉樹のみで冷燻ののち長期熟成を行います。イタリアのものよりやや塩気が強く硬めで、お酒のおつまみにぴったりです。

●スーパースクエア
標高1230mのスイスアルプスのなかで､豚もも肉を長期乾燥熟成した伝統的生ハム｡ スイスではフルーツ､特にメロンと組み合わせて前菜にします｡