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【フランス産ミニ生ハム原木】オーベルニュ 選べるソシソン付きセット

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詳細情報

 

フランスはオーヴェルニュ=ローヌ=アルプの山々に囲まれた、気候と空気の循環が生ハムの熟成に非常に適した地域で作られた生ハムです。

また、オーベルニュ産の生ハムはニンニクの風味があり、使用される豚種もオーベルニュで生まれ育った豚肉で作られるのが特徴です。

豚肉料理の歴史が深い地域で製造され、良質な製品であることを証明するIGP認証を受けた商品でもあります。

 

 

また、豚が国産であること以外に様々な品質管理を行わなければ取得できないLabel Rouge品質認証も取得しており、非常に品質の良い生ハムといえます。

 

※ハムの周りの固い部分は、ナイフ等で取り除いてからお召し上がりください。

※ハムの熟成中に生成されるアミノ酸の結晶体が表面に見られる事がありますが、これは肉自体の持つ旨味成分ですので、ご安心してお召し上がりください。

 

ソシソンの特徴は典型的なイタリアのサラミより熟成期間が長いことと、白い天然カビがケーシングに付着しているところです。このカビ、ケーシングはソシソンに欠けない味覚として、フランスではケーシングを取らずに食べるそうです。

ボーフォール:ボーフォールチーズAOCの塊が豊富に練りこまれた一品です。サラミにおいても珍しくおいしい商品です。

ハーブ:ソシソンの外側がサヴォワ地域のハーブに包まれています。アルプス野原の香りを口にしたような味わいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらの動画は別の商品ですが、サラミのケーシングの外し方を解説しております。 

 

 

 当セットにはこちらの商品が入っています!!

 

 

 

 

ミニオーベルニュ 原木
名称 ラックスハム(ブロック)
原産国 フランス
原材料名 豚もも肉、食塩、にんにく、発色剤(硝酸K)
内容量 約800g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 必ず冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
※開封後は、なるべく早くお召し上がり下さい。
発送温度帯 冷蔵発送
ソシソン ハーブ
名称 ソフトサラミソーセージ
原産国 フランス
原材料名 豚肉、食塩、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、コーンスターチ、ローズマリー、タイム、バジル、マジョラム、にんにく、白こしょう、ナツメグ、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
内容量 200g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 必ず冷蔵庫(10℃以下)で保管して下さい。
※開封後は、なるべく早くお召し上がり下さい。
発送温度帯 冷蔵発送
注意書き

※本品のケーシングには豚腸が使用されており、ケーシングの表面には熟成に必要なカマンベールと同系統の白カビが付いておりますが、そのままケーシング、ハーブと一緒にお召し上がり頂けます。

 

ソシソン ボーフォールチーズ
名称 ソフトサラミソーセージ
原産国 フランス
原材料名 豚肉、ナチュラルチーズ(乳成分を含む)、糖類(ブドウ糖(小麦を含む)、乳糖)、食塩、香辛料/発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
内容量 200g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。
発送温度帯 冷蔵発送
注意書き

※本品のケーシングには豚腸が使用されており、ケーシングの表面には熟成に必要なカマンベールチーズと同系統の白カビが付いておりますが、白カビ、ケーシングと一緒にお召し上がり頂けますが、気になる場合はケーシングをお取り頂いてからお召し上がりください。

■クール便
・クロネコヤマト便でお届けします。

■商品発送のタイミング
・特にご指定がない場合、ご入金確認後、5営業日に発送いたします。
・お客様のご入金タイミングにより、お届け予定日が前後することがございます。

■配送料について
<冷凍・冷蔵便>
・本州、四国、九州、北海道 1,210円
・沖縄・離島 2,200円

<送料無料となる条件>

・冷蔵商品を税込6,000円以上ご購入

・冷凍商品を税込6,000円以上ご購入

◆ご注意

発送温度帯ごとに送料が必要となります。冷凍商品と冷蔵商品のまとめ買いで税込6,000円以上になったとしても、送料が必要となることがございますので予めご了承ください。

例:

〇 合計6,000円(冷蔵商品 税込6,000円)

〇 合計6,000円(冷凍商品 税込6,000円)

× 合計6,000円(冷蔵商品 3,000円 + 冷凍商品 3,000円)

↑ 冷蔵送料1,210円と冷凍送料1,210円の計2,410円が必要

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