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【送料無料】Anne Rosez クリスチャンパーラー3種セット(ブータンノワール・パテドポーク・ユールドポーク)

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詳細情報

ブーダンノワール 200g

豚の血や脂を使用したフランスの伝統的なソーセージ。ミシュラン二つ星シェフ クリスチャンパラ氏の代表作であるブーダンノワールは数多くのバスクの美食家の舌をうならせてきました。豚肉、たまねぎ、香辛料などを使用した無添加の食材です。
開封後そのままバゲット等と一緒にお召し上がり頂けます。お召し上がりになる2.3時間前に冷蔵庫に入れて冷やし固める事で、包丁でカットし易くなり、薄切りにして前菜としてご使用頂けます。適当なお好みの厚さ(2cm~3cm)にカットし、油をひいた高温のフライパンで表面を(約1分半ほど)カリッと焼き上げ、マッシュポテトやリンゴのコンポートを添えれば立派なメインディッシュの一品になります。

※画像はイメージです

パテドポーク 200g 

クリスチャン家に代々伝わる秘伝のレシピから商品化された豚肉のパテ。フランス産の豚肉を使用するなど主な原材料はフランスやEU諸国であることにこだわっています。豚肉、食塩、黒胡椒、バスク名物であるエスペレット唐辛子などを使用した無添加パテです。肉の食感がしっかりと残る食べ応えのあるパテです。

常温で保管していたものを食べる30分前に缶・瓶から中身を取り出し、お皿にあけておきます。あとはスプーンやナイフなどですくってパンに塗ってお召し上がりください。

※画像はイメージです

ユールドポーク 200g 

豚の頭や皮・肩肉を使用したパテ。
バスクの中心部にある農場で育てられた豚を使用しており、細引きで口当たりがよくなめらかな仕上がりとなっています。豚肉、玉ねぎ、人参、黒胡椒、ニンニクなどを使用して作った無添加のシャルキュトリーです。

 

【お召し上がり方】
食べる数時間前に冷蔵庫へ入れて冷やし固めておきます。そして缶から中身を取り出し、薄くスライスします。通常のパテやリエットと比べると、自然由来の豚の頭や皮から抽出されたゼラチン質でギリギリ固まっているような作りなので、冷やし固めることで弾力が出てスライスし易くなります。勿論、そのまますくって召し上がれますが、スライスするとよりごちそう感・特別感がアップします♪

 

【ユールとは?】

フレンチの調理法の一種で、お肉のゼラチン質を生かし自然にゼリー寄せのように(日本でいう煮凝り的な)冷やし固めた調理方だそうです豚の頭や皮と一緒にコトコト煮て出たゼラチンが冷やし固められることでお肉の旨味が余すとこなくギュッと閉じ込められており、優しくも旨味溢れる味わい。肉肉しさはパテドポーク、繊細さはユールドポークです。




※画像はイメージです

名称 加熱食肉製品(放送後加熱)
原産国 フランス
原材料名

●ブータンノワール:豚肉、豚血、ねぎ、玉ねぎ、にんにく、香辛料、パセリ、食塩

●パテドポーク:豚肉、玉ねぎ、にんじん、食塩、香辛料、にんにく

●ユールドポーク:豚肉、豚の肝臓、食塩、香辛料、砂糖

内容量 各200g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 冷暗所で保存してください
発送温度帯 基本は常温便発送。冷蔵商品とまとめ買いの際は冷蔵便で発送致します。
備考欄

※開封後は他の容器に移し替えて冷蔵(4度以下)で保管しなるべく早くお召し上がりください。

※商品表面部の色が変わる事や脂分が白く浮き出る事が有りますが品質上問題ございません。

販売者 販売者:アサヒグラント株式会社
住所:東京都中央区日本橋中洲3番15号

 

■クール便
・クロネコヤマト便でお届けします。

■商品発送のタイミング
・特にご指定がない場合、ご入金確認後、5営業日に発送いたします。
・お客様のご入金タイミングにより、お届け予定日が前後することがございます。

■配送料について
<冷凍・冷蔵便>
・本州、四国、九州、北海道 1,210円
・沖縄・離島 2,200円

<送料無料となる条件>

・冷蔵商品を税込6,000円以上ご購入

・冷凍商品を税込6,000円以上ご購入

◆ご注意

発送温度帯ごとに送料が必要となります。冷凍商品と冷蔵商品のまとめ買いで税込6,000円以上になったとしても、送料が必要となることがございますので予めご了承ください。

例:

〇 合計6,000円(冷蔵商品 税込6,000円)

〇 合計6,000円(冷凍商品 税込6,000円)

× 合計6,000円(冷蔵商品 3,000円 + 冷凍商品 3,000円)

↑ 冷蔵送料1,210円と冷凍送料1,210円の計2,410円が必要