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【スペイン産ミニ生ハム原木】ハモンセラーノ 選べるサラミ付きセット ※サラミのラインナップを追加しました!

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¥6,800(税込)
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詳細情報

 

選べるサラミのラインナップを追加しました!

スペイン産が誇る世界三大生ハム『ハモンセラーノ』を約800gのミニサイズにカット致しました!

 

※ハムの周りの固い部分は、ナイフ等で取り除いてからお召し上がりください。

※ハムの熟成中に生成されるアミノ酸の結晶体が表面に見られる事がありますが、これは肉自体の持つ旨味成分ですので、ご安心してお召し上がりください。

 

 

イベリコ豚で作ったスペイン産のサラミ2種類とフランス産サラミ7種の中からお好きなサラミをお選びいただけます!

【A:サルシチョン】
スペインのソーセージ「サルシチョン」。イベリコ豚を使用し高級感のある芳香と豊かなコクが、他のサルシチョンとは一線を画します。ワインをはじめお酒との相性は抜群です!

【B:チョリソ】
「チョリソ」はニンニクとパプリカを効かせたスペインのドライ・ソーセージ。肉屋の数だけのレシピがあると言われています。そのまま食べても良し、グリルしたり煮込みに使っても美味。

【C:サルマン】
全長約35cm、直径は2.5cmと細長い形のサラミ。その形から「ブドウの若枝、蔓」を意味する“Sarment”と名付けられました。
味はお肉の味がシンプルに楽しめるナチュール(プレーン)。薄くカットすれば食べやすい一口サイズです。
そのまま食べるのはもちろん、ピザやバゲットに載せたりカナッペを作るのにちょうどいい大きさです。

【D:ナチュール (プレーン)】
シンプルに豚肉だけで作られたソシソンです。
お肉の旨味と香辛料のバランスが良く、薄くスライスするだけで美味しく召し上がっていただけます。

【E:ヘーゼルナッツ】
サヴォワ地方の名産であるヘーゼルナッツを練り込んだサラミです。
モンブランの麓で取れたヘーゼルナッツの香ばしさと甘みと豚肉のコントラストをお楽しみください。

【F:スモーク】
ブナチップで燻製されたソシソン。
しっかりスモークされた深い香りは豚肉との相性抜群。ワインはもちろん、ビールやウィスキーともよく合います。

【G:ハーブ】
こちらのソシソンのまわりには、サヴォワ地方の料理で良く使用されるハーブがたっぷり。
ローズマリーやタイム、バジル、マジョラムの風味がしっかりとついており、口にした瞬間さわやかな香りが広がります。

【H:ボーフォールチ-ズ】
サヴォワ地方特産のフランス3大山のチーズの1つボーフォールチーズを贅沢に使用したサラミ。
栗のような香りとコク、ミルクの甘みはこのサラミでしか味わえません。

【I:エスプレット】
フランスバスク地方で生産される、マイルドなトウガラシ・ピマンデエスプレットを練り込んだサラミです。
辛味は舌先にほんのり感じる程度で、爽やかなトウガラシの風味が豚肉を包み込む、食べやすい一品です。
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらの動画は別の商品ですが、サラミのケーシングの外し方を解説しております。

 

 

詳しくはこちら→

ミニハモンセラーノ 原木
名称 ラックスハム(ブロック)
原産国 スペイン
原材料名 豚もも肉、食塩、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)
内容量 約800g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 必ず冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
※開封後は、なるべく早くお召し上がり下さい。
発送温度帯 冷蔵発送
選べるサラミ
名称

(A)サルシチョン (プレーン)
(B)チョリソ
(C)ソシソンセック サヴォワ サルマン
(D)ソシソンセック サヴォワ ナチュール (プレーン)
(E)ソシソンセック サヴォワ ヘーゼルナッツ
(F)ソシソンセック サヴォワ スモーク
(G)ソシソンセック サヴォワ ハーブ
(H)ソシソンセック サヴォワ ボーフォールチーズ
(I)ソシソンセック サヴォワ エスプレット

原産国 (A)(B)スペイン
(C)~(I)フランス
原材料名

(A)豚肉、食塩、デキストリン、糖類(乳糖、砂糖、ブドウ糖)、香辛料、脱脂粉乳 / 酸化防止剤(ローズマリー抽出物、エリソルビン酸Na、dl - α- トコフェロール)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、クエン酸Na、コチニール色素(一部に豚肉・乳成分・大豆・牛肉を含む)
(B)豚肉、食塩、パプリカ、糖類(ブドウ糖、乳糖)、にんにく、大豆たんぱく / トリポリリン酸Na、酸化防止剤(ローズマリー抽出物、エリソルビン酸Na、dl - α- トコフェロール)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、クエン酸Na、パプリカ色素(一部に豚肉・乳成分・大豆・牛肉を含む)
(C)豚肉、食塩、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、香辛料/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
(D)豚肉、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、香辛料/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
(E)豚肉、ヘーゼルナッツ、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、香辛料/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
(F)豚肉、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、香辛料/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
(G)豚肉、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、コーンスターチ、ローズマリー、タイム、バジル、マジョラム、にんにく、白こしょう、ナツメグ/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
(H)豚肉、ナチュラルチーズ(乳成分を含む)、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、香辛料/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
(I)豚肉、食塩、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む)、砂糖)、エスプレット唐辛子、パプリカ、白胡椒、にんにく 香料/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)

内容量 (A)~(C)250g
(D)~(I)200g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 必ず冷蔵庫(10℃以下)で保管して下さい。
※開封後は、なるべく早くお召し上がり下さい。
発送温度帯 冷蔵発送
注意書き

※本品の表面にはサラミの熟成に欠かせない自然のカビがついている場合がございます。お召し上がり頂く際は、ケーシングごと取り除いてください。

■冷凍便
・ヤマト運輸でお届けします。

■冷蔵便
・佐川急便でお届けします。

■商品発送のタイミング
・特にご指定がない場合、ご入金確認後、土日祝を除く5営業日以内に発送いたします。
・お客様のご入金タイミングにより、お届け予定日が前後することがございます。

■配送料について
<冷凍・冷蔵便>
・本州、四国、九州、北海道 1,210円
・沖縄・離島 2,200円

<送料無料となる条件>

・冷蔵商品を税込6,000円以上ご購入

・冷凍商品を税込6,000円以上ご購入

◆ご注意

発送温度帯ごとに送料が必要となります。冷凍商品と冷蔵商品のまとめ買いで税込6,000円以上になったとしても、送料が必要となることがございますので予めご了承ください。

例:

〇 合計6,000円(冷蔵商品 税込6,000円)

〇 合計6,000円(冷凍商品 税込6,000円)

× 合計6,000円(冷蔵商品 3,000円 + 冷凍商品 3,000円)

↑ 冷蔵送料1,210円と冷凍送料1,210円の計2,410円が必要