コラム » イベリコ豚

イタリアの豚肉がまた食べられる?!　アフリカ豚熱とイタリア産豚肉輸入の最新情報まとめ

2024年の年始、イタリアの食肉が日本に輸入されるかもしれないという話が業界では話題になりました。そして現在、生ハムはまだですが加熱食肉製品についてはすでに複数の工場が日本への輸出のために認定されました！オトナマルシェの運営会社であるアサヒグラント株式会社ではいち早く業務用に「パルマコット社」の加熱ハムの輸入を開始しました。

更新日 Apr 10, 2024

イベリコの最高峰「ベジョータ」。溶けだす脂の甘み、旨味を味わい尽くすための食べ方、ご紹介します！

日本でも有名になった「イベリコ豚」。

どんぐりを食べて育つ豚、というイメージで知られていますが、実際にどんぐりを食べて育つのはイベリコ豚の中でもごく一部。

実は、イベリコ豚はその飼育方法、品質によって明確にランク分けされています。

更新日 Nov 16, 2020

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