形いろいろ、生ハム原木
生ハムの原木と言うとまるまる骨の付いた足一本を想像する方が多いと思いますが、生ハム原木には用途によってさまざまな形態のものがあります。 そこで今回は 専門店や業者でないと見かけない様々な形の生ハムについてご説明いたします！
コラム » 生ハム
イタリアの豚肉がまた食べられる?! アフリカ豚熱とイタリア産豚肉輸入の最新情報まとめ
2024年の年始、イタリアの食肉が日本に輸入されるかもしれないという話が業界では話題になりました。 そして現在、生ハムはまだですが加熱食肉製品についてはすでに複数の工場が日本への輸出のために認定されました！ オトナマルシェの運営会社であるアサヒグラント株式会社ではいち早く業務用に「パルマコット社」の加熱ハムの輸入を開始しました。
まったくの別物?!手軽に手に入る国産生ハムと伝統的な海外産生ハムの違い！
時折お客様から「いつも食べる生ハムと味が違う」「国産の生ハムは置いていないの？」というご質問をいただきます。
スーパーで見かける国産の生ハム…実はこれ、当店で取り扱っている伝統的な生ハムとは全く別物なんです。
今回は【当店で取り扱っている海外産の生ハム】と【スーパーで売っている一般的な国産生ハム】について解説いたします。
スーパーで見かける国産の生ハム…実はこれ、当店で取り扱っている伝統的な生ハムとは全く別物なんです。
今回は【当店で取り扱っている海外産の生ハム】と【スーパーで売っている一般的な国産生ハム】について解説いたします。
本場の食卓から学ぶ、シャルキュトリーの楽しみ方
知れば知るほど、いろいろ試してみたくなるシャルキュトリー。
世界中で受け継がれている「お肉を美味しく食べる知恵」が凝縮されているだけあって、一度ハマってしまうと抜け出せない美味しさですが、気になるのが「食べ方」。
お酒のおつまみにするくらいしか思いつかない、なんてことはございませんか？
そこで、今回はシャルキュトリーを身近に楽しんでいる本場の食卓をご紹介いたします。
魅惑のシャルキュトリーの世界へようこそ。
日本でも知られるようになってきた「シャルキュトリー」。
名前は知っていても、実際にはどんなものなのか、なんだかぼんやりしたイメージでとらえてしまいがちですよね。
実は、知れば知るほど奥深いシャルキュトリーの世界
はっきりしないモヤモヤを解決して、もっとシャルキュトリーをお楽しみいただくために、今回は全体像をさっとつかむための「シャルキュトリーツアー」にご案内いたします！
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